2018年8月7日 更新

天然素材・無添加が良い!おすすめのこだわりだし醤油5選

天然素材・無添加に力を注ぎ、だしの風味や旨みをプラスしたこだわりのだし醤油5選をご紹介!

こだわり昆布を使用!昆布屋が作った『昆布だし醤油』

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天然の三大うまみ成分、昆布・どんこ椎茸・かつお本節削りだしを配合した、塩分ひかえめのだし醤油です。

名古屋の昆布屋が作ったこのだし醤油。

昆布へのこだわりはさすがと言えます。

北海道産の天然真昆布をふんだんに使用した、贅沢で上品な味付けとなっています。

冷ややっこや湯豆腐にかけてあっさりと食べるも良し、4~5倍に薄めて天つゆやめんつゆとして使うも良し。使い勝手のいいだし醤油です。

【昆布と佃煮の専門店、昆布処いわた】
ウェブショップ:http://www.konbudokoro.com/
販売業者:有限会社岩田昆布海藻
電話番号:052-531-5150

いりこの風味広がる、山蔵いりこだし醤油

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山蔵ふるさと味工房が作る調味醤油は、すべて化学調味料無添加・天然素材で作られています。

天然素材で作られた醤油は、なんといっても風味豊か。

このいりこだし醤油も、いりこやカツオ、昆布などの風味がたっぷりと味わえます。

また、通常の醤油に比べて塩分は約25%減塩。健康を気遣いたい方にもぴったりのだし醤油です。

【山蔵】
ウェブショップ:http://www.sanzo.net/index.htm
販売業者:株式会社山蔵ふるさと味工房
電話番号:0898-35-4414

ほのかな甘みが広がる、天然醸造だし醤油

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嵯峨野匠庵の天然醸造だし醤油は、種子島産砂糖を使用したほのかな甘みが特徴的。

「天然醸造醤油」に、枕崎産の鰹節、利尻産昆布・瀬戸内産煮干しのだしを加え、自然の旨みがぎゅっと詰まっただし醤油になっています。

煮物や和え物をはじめとした日常の献立にも使いやすく、かけ醤油としてもいろいろな料理に使いやすい味です。

【嵯峨野匠庵】
ウェブショップ:http://www.saganosyoan.com/index.html
販売業者:嵯峨野匠庵

こだわり派も絶賛!カネイワ醤油本店だし醤油

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簡単においしい料理を作って欲しい。

そんな想いを込めて作られたカネイワ醤油本店のだし醤油は、紀州有田の風土を活かした本醸造醤油をベースに作られています。

かつおと昆布のだしをたっぷり利かせ、白身魚の刺身やイカのお造りによく合う味わいのこのだし醤油。

だしの香りと味わいの深さは、こだわり派も思わず唸ってしまうほどの出来となっています。

【カネイワ醤油本店】
ウェブショップ:http://www.kaneiwa.net/index.htm
販売業者:有限会社 カネイワ醤油本店
電話番号:0120-33-2149

変わり種!?自分でつくれるだし醤油キット『だし醤油の素』

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天然・無添加のだし醤油、なんと自分でも作ることができます!

風味と旨みを補うだし成分はキットとして入っているので、あとは好みの醤油を注ぐだけ。

とっても簡単にだし醤油が作れます。

また、今回ご紹介するキットは、できあがっただし醤油を別の容器に移し替えたり、半分ほど使ったところであたらしく醤油を足せば、2~3度の使用が可能。

コストパフォーマンス的にもすばらしいだし醤油キットとなっています。

【知床三佐ヱ門本舗】
ウェブショップ:http://www.siretoko.com/index.html
販売業者:有限会社 桒原商店
電話番号:0120-4015-99

だし醤油でつくれる!人気の手料理をご紹介

Instagram (24082)

好みのだし醤油は見つかりましたか?だし醤油を手に入れたら、さっそく手料理に挑戦してみましょう!

思わず作りたくなる、だし醤油を使用した料理を紹介します。

『新じゃが入り肉じゃが』

“肉じゃがも美味しく出来たよ~(^q^)新じゃが頂いたから皮ごと

料理苦手な人も美味しい調味料使えばどんな料理も絶対美味しく出来ると思う(^-^)/

それくらい大事だよね”

『だし醤油入りうどん』

“鎌田醤油で人気NO1の「だし醤油」かけて良し、料理調味に良し、うすめて良しの1本3役!

うすめるだけで、ご家庭で料亭のような味わいができちゃうんです!

いつものうどんがひと手間かけたような極旨のうどんになりましたよ^^*”

『かんたん焼きおにぎり』

“焼きおにぎり♡大好きだからよく作るけどなかなかいい味にならなくて…

鎌田醤油のだし醤油つかったらいい感じになったー

やっぱり出汁入りって便利!

そろそろ無くなりそうだからリピートしなきゃ”

まとめ

Instagram (24081)

だし醤油は、じっくりだしを取る時間がない!

といった忙しい方にとって力強い料理の味方です。

簡単においしい料理を作ることができますので、料理が苦手な方やしばらく作ってなかったという方もこの機会に挑戦してみてはいかがでしょうか?

きっと手作り料理の楽しさに目覚めますよ!
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