2017年7月12日 更新

【調味料の保存方法】を徹底調査!知っておくと便利な調味料の保存期間♡

調味料は、料理の味を決める大切なものですよね。毎日使うものだからこそ、美味しさを保つために正しい方法で保存して、開封後の賞味期限を覚えておくことが大切です。そんな調味料の保存方法と保存期間をご紹介します。

調味料の正しい保存方法&開封後の賞味期限♡

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常温??冷蔵??

と迷って、なんとなく保存していた調味料。

そんな調味料の正しい保存方法と、開封後の賞味期限をご紹介します♡

常温保存の調味料♡

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【料理酒】 ・・・賞味期限は、 開封後常温で約2ヶ月くらい大丈夫だそうです。冷暗所で保存します。

【穀物酢】 ・・・ 常温で約半年。開封後の保管は料理酒などと同じで冷暗所で保存します。

【サラダ油】【オリーブオイル】・・・開封後、冷暗所で保存します。常温で約1ヶ月くらいで使い切りましょう。

【塩・砂糖】・・・ 基本的に常温でも大丈夫です。

しかし湿気に弱いので、 開封後は、密閉容器などに移して保存しておく方が良いでしょう。

【本みりん】・・・みりんには、約13%前後のアルコール分と約45%のエキス分が含まれているので、

常温で保存しても腐ったり変質したりしません。

できるだけ直射日光の当たらない冷暗所で保存して下さい。

賞味期限は、開封後約6ケ月です。

冷蔵保存の調味料♡

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【醤油】・・・賞味期限は、開封後約1ケ月と短いです。

醤油は、頻繁に空気に晒されることで酸化が進み、風味がおちます。

少人数のご家庭であれば、小さいサイズがオススメです。

【ソース】・・・色々な原材料を使って作っているので、

酸化による劣化があるため冷蔵保存となります。

賞味期限は、ウスターソースが開封後約2ヶ月。

中濃ソースやとんかつソースが開封後約1ケ月とのことです。

【味噌】・・・市販のお味噌で、開封後は約3〜6ケ月の賞味期限のようです。

高い温度と湿度があるとカビが発生しやすいので、冷蔵庫で保存する必要があります。

【マヨネーズ】・・・冷蔵庫保存で、開封後約1ケ月の賞味期限となります。

【ケチャップ】・・・冷蔵庫保存。マヨネーズと同じで開封後約1ケ月です。

【みりん風味調味料】・・・みりん風味調味料は、色々なものを混ぜて作られているので

本みりんと違い、開封後は冷蔵保存となります。

約3週間を目安に使うのをオススメします。

【小麦粉】・・・開封後は、密閉できるタッパーなどの容器に入れ、冷蔵庫で保存します。

開封してからは、なるべく早めに使用する方が良いようで、約1〜2ヶ月が目安だと言われています。

小麦粉はダニにとって心地よい住みかになりやすいものです。

ダニは、とても小さいので隙間からでも入っていきます。

通常の室内環境であれば、ダニが増えてしまいますので、

アレルギーを持ってらっしゃる方は、特に気を付けて下さい。

最後に

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いかがでしたか?

調味料の保存方法や開封後の賞味期限を覚えておけば、

毎日のお料理も更においしく作ることができます。

保存方法と開封後の賞味期限を覚えて、お料理を楽しんで下さいね♡
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