季节
樱花
据说，日本人之所以如此喜爱樱花，不仅是因为樱花盛开时的美丽，还因为樱花的“短暂性”，几天之内就会消失。在日本，有一种被称为“物无意识”的审美意识，即对变化的事物产生美丽和悲伤的感觉。我们在飘落的樱花中看到了生命的光辉。樱花是美丽的钟表，它教会我们生与死的观念，生命也是转瞬即逝的辉煌时刻。
日本的春天也是告别和相遇的季节。日本学校和公司的财政年度从四月开始。熬过漫长严冬，一次性绽放的樱花，也是庆祝毕业、入学、就业等人生新起点的乐章。它有着在消散边缘的优雅容貌和超越冬季绽放的力量。这朵兼具“死亡与重生”的樱花，持续搅动着日本民众的灵魂。
穆乔 (MUJO)
以石头建筑为代表的西方文明重视“永恒”和“不变”，而日本文化则以“无常”为前提，即佛教的事实“万物都会变化，没有什么是永恒的”。
这种独特的生死观形成的背景是日本四时变化剧烈的地理环境。就像春天的樱花和秋天的红叶一样，自然世界的美丽总是在变化，永远不会一成不变。在这种环境下，日本人接受了事情总有结束（时间限制）的事实，并因此形成了一种珍惜眼前时刻的价值感。
我们不拒绝变化，而是接受变化本身作为自然法则。这种在转瞬即逝中发现美的感性并不是悲观主义，而是一种认识一去不复返的当下的现实思维方式。
72个季节
日本人将四个季节分成更小的部分，并命名每五天发生的自然变化。 《解冻春风》和《第一次捧着桃子笑》。这种基于太阳运动的日历已被用作确定播种和收获时间的农业指标，以及季节性事件的生活方式指南。对温度的轻微变化、风的气味以及花草的发芽敏感。它是日本人对自然细微变化的丰富敏感性的系统化，是与自然和地球节奏和谐相处的实用指南针。
幸美
人们不仅观赏花，还享受“雪见”（赏雪）的寒冷雪景，喝着酒欣赏雪景，这是一种文化。这种痴迷也体现在日本独特的建筑风格上。在日本的房屋中，有一种名为“雪见障子”的配件，其中障子的下半部分是玻璃制成的，仅用于坐在房间里观看积雪。雪吸收声音，将世界染成纯白色，是净化地球上一切的象征。与其感叹寒冷的不便，不如以窗框为画框，欣赏如水墨画般的风景。日本古老的过冬方式甚至将大自然的严酷变成了艺术。
遗迹（NAGORI）
日语“Nagori”一词的起源据说是“Nami-nokori”。就像海浪退去后留在沙滩上的海水和泡沫一样，这句话表达了对季节过后残留的存在和余辉的遗憾。
日本人在欣赏食材和季节时，将其分为三个时期。 “Hashiri”庆祝季节的到来，“Shun”庆祝季节的巅峰，而“Nagori”则遗憾季节的结束。比如，树上盛开的秋叶固然美丽，但当落叶铺满大地，将大地染成秋的残迹时，你就能感受到秋天最后的火焰和冬天的脚步。
换句话说，价值不仅在于旺季，还在于即将吃完的食材的浓郁风味，以及走后风景的成熟之美。与其哀叹时间的流逝，不如说是一种精致的美感让我们珍惜这一切。
