季節
櫻花
據說，日本人之所以如此喜愛櫻花，不僅是因為櫻花盛開時的美麗，還因為櫻花的“短暫性”，幾天之內就會消失。在日本，有一種被稱為「物無意識」的美學意識，即對變化的事物產生美麗和悲傷的感覺。我們在飄落的櫻花中看到了生命的光輝。櫻花是美麗的鐘錶，它教導我們生與死的觀念，生命也是轉瞬即逝的輝煌時刻。
日本的春天也是告別和相遇的季節。日本學校和公司的財政年度從四月開始。熬過漫長嚴冬，一次綻放的櫻花，也是慶祝畢業、入學、就業等人生新起點的樂章。它有著在消散邊緣的優雅外觀和超越冬季綻放的力量。這朵兼具「死亡與重生」的櫻花，持續攪動日本民眾的靈魂。
穆喬 (MUJO)
以石頭建築為代表的西方文明重視“永恆”和“不變”，而日本文化則以“無常”為前提，即佛教的事實“萬物都會變化，沒有什麼是永恆的”。
這種獨特的生死觀形成的背景是日本四時變化劇烈的地理環境。就像春天的櫻花和秋天的紅葉一樣，自然世界的美麗總是在變化，永遠不會一成不變。在這種環境下，日本人接受了事情總有結束（時間限制）的事實，並因此形成了一種珍惜眼前時刻的價值感。
我們不拒絕變化，而是接受變化本身作為自然法則。這種在轉瞬即逝中發現美的感性並不是悲觀主義，而是一種認識一去不復返的當下的現實思考方式。
72個季節
日本人將四個季節分成更小的部分，並命名每五天發生的自然變化。 《解凍春風》和《第一次捧著桃子笑》。這種基於太陽運動的日曆已被用作確定播種和收穫時間的農業指標，以及季節性事件的生活方式指南。對溫度的輕微變化、風的氣味、花草的發芽敏感。它是日本人對自然細微變化的豐富敏感性的系統化，是與自然和地球節奏和諧相處的實用指南針。
幸美
人們不僅觀賞花，還享受「雪見」（賞雪）的寒冷雪景，喝著酒欣賞雪景，這是一種文化。這種迷戀也體現在日本獨特的建築風格上。在日本的房屋中，有一種名為「雪見障子」的配件，其中障子的下半部是玻璃製成的，僅用於坐在房間裡觀看積雪。雪吸收聲音，將世界染成純白色，是淨化地球上一切的象徵。與其感嘆寒冷的不便，不如以窗框為畫框，欣賞如水墨畫般的風景。日本古老的過冬方式甚至將大自然的嚴酷變成了藝術。
遺跡（NAGORI）
日文“Nagori”一詞的起源據說是“Nami-nokori”。就像海浪退去後留在沙灘上的海水和泡沫一樣，這句話表達了對季節過後殘留的存在和余輝的遺憾。
日本人在欣賞食材和季節時，將其分為三個時期。 「Hashiri」慶祝季節的到來，「Shun」慶祝季節的巔峰，而「Nagori」則遺憾季節的結束。例如，樹上盛開的秋葉固然美麗，但當落葉鋪滿大地，將大地染成秋的殘跡時，你就能感受到秋天最後的火焰和冬天的腳步。
換句話說，價值不僅在於旺季，還在於即將吃完的食材的濃鬱風味，以及走後風景的成熟之美。與其哀嘆時間的流逝，不如說是一種精緻的美感讓我們珍惜這一切。
