Le Festival de la pêche le 3 mars, le Festival des garçons le 5 mai et Tanabata le 7 juillet sont des événements annuels au Japon que beaucoup de gens connaissent. Cependant, seule une minorité de Japonais connaît un autre festival censé en être le prolongement, le Chouyou no Sekku du 9 septembre.
Le 9 septembre était autrefois considéré comme la plus prestigieuse des cinq fêtes saisonnières, mais de nos jours, on l'appelle parfois la « fête oubliée ». Nous vous présenterons ses origines et comment vous pouvez désormais en profiter chez vous.
🌼 9が重なる日――陰陽思想と菊の節句
L'origine de la Fête du Chrysanthème réside dans l'ancienne idée chinoise du yin et du yang. Les nombres impairs étaient considérés comme des nombres « yang », et les nombres pairs étaient des nombres « yin », et on pensait que les jours où les nombres yang se chevauchaient avaient un pouvoir spécial. Le 9 septembre, lorsque le nombre yang à un chiffre le plus élevé « 9 » se chevauche, a été nommé « Chūyō » (le jour où le yang se chevauche) car c'est le jour où l'énergie yang est à son apogée.
Partant de l’idée qu’un excès d’énergie positive peut conduire à l’instabilité, une coutume est née ce jour-là pour exorciser les mauvais esprits et prier pour la longévité. En Chine, il y avait une coutume de grimper sur les hauteurs, de boire du vin de chrysanthème et de porter du shuyu (une sorte de fruit gommeux). Les chrysanthèmes sont considérés comme un symbole de longévité et il existe une légende selon laquelle ceux qui buvaient la rosée des chrysanthèmes vivaient des centaines d'années.
Cette coutume a été introduite au Japon pendant la période Heian et s’est imposée comme un événement à la cour impériale. Le « Banquet d'observation des chrysanthèmes » a lieu au Shishinden, où l'empereur donne du vin de chrysanthème à ses courtisans et compose de la poésie. Durant la période Edo, le shogunat institua officiellement le « Gosekku » et Choyo devint une fête nationale, aux côtés de Jinbi (le 7 janvier), Kamishi (le 3 mars), Tango (le 5 mai) et Tanabata (le 7 juillet). À l'époque, elle était considérée comme la plus formelle des cinq fêtes saisonnières, les seigneurs féodaux visitant le château d'Edo pour offrir des prières au shogun.
Chrysanthème dans les cinq fêtes
Les cinq fêtes saisonnières établies par le shogunat pendant la période Edo tombent toutes les jours impairs.
| date | Nom du festival | plante symbolique |
|---|---|---|
| 7 janvier | jour-personne | Nanakusa |
| 3 mars | Joshi/Festival de la pêche | 桃 |
| 5 mai | Tango | Iris (shobu) |
| 7 juillet | Tanabata (Tanabata) | Bambou/bambou |
| 9 septembre | Fête du Choyo/Chrysanthème | 菊 |
🍶 平安貴族の「菊の被綿」
Kiku no Kisewata est une coutume typiquement japonaise liée au Chyoyo qui était populaire pendant la période Heian. La veille, recouvrez les fleurs de chrysanthème du jardin de coton (mawata = soie) et laissez reposer toute la nuit pour absorber la rosée nocturne et le parfum des chrysanthèmes. Le lendemain matin, si vous vous essuyiez le visage et le corps avec le coton, on disait que les propriétés médicinales des chrysanthèmes exorciseraient les mauvais esprits et vous aideraient à conserver votre jeunesse. Cette coutume était particulièrement appréciée des femmes de la période Heian.
Le journal de Murasaki Shikibu décrit une scène dans laquelle Murasaki Shikibu a reçu une couverture de chrysanthème en cadeau de la femme de Fujiwara no Michinaga, Minamoto Rinshi, et il a répondu par une chanson en disant : « Quand je porte un jeune yukata, mes manches flottent et je prie pour que la rosée des fleurs soit donnée au jeune seigneur. » Cet épisode montre l'importance de la croyance que la rosée des chrysanthèmes a apportée. le rajeunissement s'est déroulé dans la culture de la cour.
Dans des lieux comme le sanctuaire Omiya Hachimangu à Kyoto, les décorations de chrysanthèmes sont encore recréées vers le 9 septembre et vous pouvez voir l'élégance de la période Heian.
Comment profiter à la maison
Il existe des moyens de passer facilement la fête du chrysanthème à la maison.
- Vin de chrysanthème :C'est la façon la plus simple de dépenser du Chyoyo, simplement en ajoutant des pétales de chrysanthème comestibles à votre saké. Peu importe qu'il s'agisse de saké froid ou de saké chaud. Vous pouvez acheter des pétales de chrysanthème comestibles (comme le « Mottenoho » dans la préfecture de Yamagata) dans les supermarchés. L'arôme des chrysanthèmes se transfère au saké, vous permettant de ressentir le même goût que la noblesse Heian.
- Plats comestibles à base de chrysanthème :Les chrysanthèmes comestibles sont couramment utilisés dans les préfectures de Yamagata et de Niigata. Il existe de nombreuses façons de les utiliser en cuisine, comme faire bouillir les pétales et en faire du vinaigre, en faire de l'ohitashi ou les saupoudrer sur une soupe miso. Début septembre, on peut souvent les voir au rayon légumes des supermarchés.
- Riz aux châtaignes :Chongyang est également appelé « Festival de la châtaigne ». C'est la saison où de nouvelles châtaignes commencent à apparaître sur le marché, et le riz aux châtaignes est la façon la plus simple de déguster Chongyang. Ajoutez environ 10 à 20 % de châtaignes au riz et faites cuire avec du saké et un peu de sel.
- Décorez avec des chrysanthèmes :En décorant simplement votre entrée ou votre table avec un chrysanthème coupé, vous pouvez sentir le soleil. Les fleuristes exposent une grande variété de chrysanthèmes en septembre. Bien que les chrysanthèmes soient associés aux fleurs bouddhistes, il existe également de nombreuses variétés faciles à décorer, comme les chrysanthèmes en anneau, les chrysanthèmes en grappe et les chrysanthèmes de ping-pong.
- Visitez le Festival du Chrysanthème :Des événements liés aux chrysanthèmes ont lieu dans divers endroits de la période de Chongyo jusqu'à l'automne, tels que la cérémonie du chrysanthème et le Karasu Sumo au sanctuaire Kamigamo à Kyoto, le festival du chrysanthème au sanctuaire Yushima Tenmangu à Tokyo et les poupées de chrysanthème Nihonmatsu à Nihonmatsu, Fukushima.
📅 なぜ「忘れられた節句」になったのか
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles Chyo est le seul parmi les cinq festivals qui n'a pas été transmis jusqu'aux temps modernes. La plus grande différence réside dans le changement de sens des saisons dû à l'adoption du nouveau calendrier (calendrier grégorien) en 1873. Le 9 septembre, selon le calendrier lunaire, tombe entre la mi et la fin octobre, période où les chrysanthèmes sont en pleine floraison. Cependant, le 9 septembre, selon le nouveau calendrier, se situe toujours dans la chaleur de la fin de l'été, alors que les chrysanthèmes commencent à peine à bourgeonner. Même s'il s'agissait du « Festival des chrysanthèmes », les chrysanthèmes ne fleurissaient pas – cette déconnexion du sens de la saison a fait perdre au festival son sens d'événement.
Une autre raison est que Chongyang était difficile à relier au commerce. Il y a des poupées Hina pour le Festival des Pêches, des poupées May et des banderoles de carpes pour le Festival des Garçons, des décorations en bambou pour Tanabata et d'autres décorations saisonnières. Les chrysanthèmes, protagoniste de Chongyang, étaient cultivés dans le jardin de la maison et ne se prêtaient pas à une commercialisation à grande échelle. À mesure que le festival s’imposait dans la vie des gens ordinaires, seul Chongyang était exclu du cycle commercial.
Pourtant, ce festival est aussi simple que boire une tasse de vin de chrysanthème, cuire du riz aux châtaignes et décorer une seule fleur de chrysanthème, et vous pourrez découvrir les rituels de la cour d'il y a plus de 1 000 ans. Rien qu'en prenant le temps de sentir le parfum des chrysanthèmes le soir du 9 septembre, vous pourrez faire revivre les étapes oubliées de la saison.