每年的6月16日是和果子日（日式甜點日）。這個紀念日是全日本糕點協會於1979年設立的，起源於平安時代的「花城」活動。 848年（成和15年），仁明天皇遭遇瘟疫，於6月16日向神社供奉了16塊點心和麻糬，祈求辟邪。年號改為“嘉祥”，6月16日吃甜食以辟邪的習俗也在宮廷中確立。
🍡 嘉祥菓子――武士も町人も菓子を食べた日
嘉祥事件不僅波及宮廷，也波及武士社會。江戶時代，德川幕府每年6月16日在江戶城大殿舉行「花城朝代」儀式，幕府將軍向大名和旗本分送糖果。據記載，有超過500名武士曾經收到糖果。
該活動在明治維新後停止，但在 1979 年被糖果業重新啟動，稱為“日本甜點日”。如今，老字號的和果子店在這一天都會販售限量版的商品，百貨公司的地下食品區也設立了專門的專櫃。
日本的點心是隨季節變化的食物。圖案每月或半月更換一次，例如春天的櫻花麻糬、夏天的水妖柑或葛切、秋天的栗子金頓、冬天的山茶花麻糬。在茶道的世界裡，據說茶道中所用甜點的選擇決定了茶道的尊嚴。
享受日式甜點的要點
- 六月的日式甜點：6月的代表日本點心是「水無月」。這是一種在三角形的白色扇貝上放上紅豆的點心，在京都有在“夏季淨化”這一天的 6 月 30 日吃它的習俗。三角形的形狀酷似冰塊，紅豆有辟邪的寓意。
- 購買地點：6月16日左右，虎屋、鶴屋吉信、種屋等老字號日式點心店將販售限定版的嘉祥點心。百貨公司的地下食品區也將有特色。
- 價格範圍：新鮮的甜點1塊大約400日元到600日元左右。茶道訂製品每件售價超過 1,000 日圓。
- 經驗：在京都和金澤，為遊客舉辦日本甜點製作體驗課程。練切（練切）體驗每次費用約 2,000 至 4,000 日元，且需預約。
🫖 菓子から見える日本の季節感
在和果子的世界裡，提早一點形成風景被認為是件好事。這就是為什麼七月的牽牛花有時會出現在六月的糖果上。這種「提前取物」的美感不僅在日本甜點中很常見，而且在整個日本飲食文化中也很常見。
如果您在 6 月 16 日前往日式點心店，可能會發現與 Kasho 相關的限量版商品。取決於你是在對此一無所知的情況下路過，還是在看到店面時就知道1178年前開始的事件，你看到同樣的日本甜點的方式會有所不同。旅途中在日本甜點店停留將是您體驗日本歷史和季節感的門戶。